On ne va pas vous le cacher. Nous aimons aussi la région pour son terroir, ses bonnes tables, ses vignobles, ses producteurs… Un certain art de vivre donc.
Il faut prendre le temps de se poser en terrasse, de stimuler ses papilles, de se faire plaisir. Il y en a pour tous les goûts, toutes les envies, en toutes saisons.
L'oignon doux, les pommes reinettes du Vigan, le pélardon, la châtaigne, la figue, l'huile d'olive, le poulet, le chapon, la brandade de Nîmes sans oublier la truffe et le cèpe sont déclinés à l'infini par les restaurateurs de la région. À noter : il y a plus de 760 producteurs bio dans le Gard ce qui en fait un département leader en France.
Alors ? Une petite gourmandise ?
Prêt pour une petite balade en Lozère ?
C’est par la magnifique route des Crêtes que vous arriverez dans ce lieu atypique. Un café-restaurant, espace associatif de découverte, d'échange et de partage, de détente, d'apprentissage, de jeux, de spectacles... Un lieu comme on les aime !
Un endroit qui saura ravir vos papilles avec ses plats délicieux, préparés et servis par des bénévoles à base de produits en circuit très court. On recommande aux amateurs de fromages l’assiette avec son Pélardon entier et sa petite salade. Un régal et, en prime, une balade qui en vaut vraiment la peine !
Réservation obligatoire en saison !
Route des Crêtes - RD35 - 48160 Ventalon-en-Cévennes – +33 (0)6 51 09 40 28 – www.lerelaisdelespinas.org
Hors saison tous les jours à midi uniquement, sauf le mercredi, et les samedis soir si au moins 10 réservations.
Mi-juillet > fin-août : ouvert midi et soir 6/7 jours. Fermé le mercredi.
À 1 heure de route
– 
En Ardèche et à quelques encablures du Gard
Ce bistrot de pays vous réserve un accueil des plus chaleureux et une cuisine savoureuse, dans un décor indus' épurée.
Ce couple d’ex-ingénieurs dans la recherche est revenu aux sources au moment où le dernier commerce du village, l’ancienne boulangerie-café-épicerie, fermait définitivement. Ils reprennent le lieu et pendant que Julie s’attelle à la restauration de la bâtisse, Victorin se forme à la cuisine et à la pâtisserie. Sur l’ardoise : des pièces de viande mijotées façon grand-mère, des camemberts rôtis aux saveurs de garrigue et des œufs parfaits.
Au service, Julie et Élise vous accueillent avec gaieté et bonne humeur.
Lieu-dit Le Mazert – 19 route de Chambonas – 07230 Payzac
+33 (0)4 75 35 06 22 - comptoirdepayzac@gmail.com - www.le-comptoir-de-payzac
De mi-juin à fin septembre : service midi et soir du mardi au samedi.
Reste de l’année : midi du mardi au samedi et soir, les vendredis et samedis.
Toute l'année : fermé dimanche et lundi.
À 40 minutes de route
–
Une cuisine créative, subtile et inattendue
Dimitri aux fourneaux et Gwenaelle au service, c’est la combinaison gagnante d’un délicieux repas et d’un agréable moment.
La cuisine est inventive, raffinée et composée à partir de produits du terroir, glanés en circuit court. Le service est efficace, aimable, professionnel.
C’est une super belle adresse que l’on vous recommande les yeux fermés, pour passer un excellent moment dans le cadre chaleureux de la salle en pierres apparentes ou sur la terrasse aux beaux jours.
Route d’Uzès – 30500 Potelières
+33 (0)4 66 25 86 90 ou +33 (0)6 33 86 18 50 – La-Fontaine-du-Mas
Hors saison : du mercredi soir au dimanche midi.
En saison : tous les jours sauf mardi.
À 10 minutes de route
–
À pied à travers les calades du village
Les guinguettes sont légion sur les bords de la Cèze ou de l’Auzonnet. Elles ont toutes un petit quelque chose de particulier.
Celle du village se situe dans le camping. Théo vous propose sa cuisine maison. Au menu, des entrées aux saveurs fraîches et estivales. Des plats de viande ou de poisson qui font une étape inspirée par le barbecue et sont accompagnés de délicieuses sauces maison. Soirées thématiques : paella, moules frites, parrillada, BBQ party…
Aurez-vous la chance comme nous d’apercevoir un castor durant votre repas ?
1 chemin de l'Auzonnet - 30960 Saint-Jean-de-Valériscle
+33 (0) 6 95 73 21 14 - Facebook L'oree des cevennes
De mai à sept : tous les jours midis et soirs, sauf le lundi
À 10 min. à pied
–
À pied en longeant l'Auzonnet
L’adresse idéale pour profiter de produits frais, locaux et de saison, sans prendre la voiture ! À 5 minutes à pied de la maison, vous dégusterez les petits plats concoctés par Monika et servis par son fils, Benjamin, dans un charmant cadre médiéval.
Rue de la Tournelle
30960 Saint-Jean-de-Valériscle
+33 (0)6 59 45 18 84 - auberge.latournelle@gmail.com - Facebook auberge La Tournelle
L’hiver : ven. soir, sam. midi et soir, dim. midi.
À partir d’avril : du mer. au sam. soir + sam et dim. midi
Sur réservation les autres jours pour les groupes de 10 pers.
À 5 min. à pied
–
Une institution au pays des guinguettes
Nous vous recommandons La guinguette de la Lecque pour sa constance. Cet établissement est dans la même famille depuis une trentaine d’année. Les plats, simples, y sont délicieux et copieux. Le service est efficace et agréable. Que dire du cadre charmant sur les bords de Cèze ?
Gardez une place pour la salade et le pâté de bienvenue que l’on ne distingue pas forcément sur la carte… ou vous ne finirez pas votre assiette !
En saison, réservez le plus tôt possible : les services sont souvent complets une semaine à l'avance !
La Boudène – 30160 Bordezac – +33 (0) 4 66 25 18 99 - Facebook Guinguette deLa Lecque
Mai et septembre : tous les soirs de semaine, et midi et soir en week-end.
Juin, juillet et août : tous les jours et en après-midi pour boire un verre.
À 20 minutes de route
–
Une des rares tables ouvertes en hiver
À cinq minutes de la maison, Le Clos des Arts propose une carte classique mais inspirée. Les assiettes sont belles et les saveurs au rendez-vous. Le service est irréprochable.
Domaine de Villaret – 30960 Les Mages– +33 (0)4 66 25 40 91 - www.closdesarts
Tous les jours midi et soir, sauf lundi et samedi midi, et dimanche soir.
5 minutes de route
–
LE TERROIR DANS VOTRE GÎTE
Curieux de produits locaux ? Besoin d’un petit dépannage ? Envie de profiter d’un apéritif bien mérité après une journée de bouchon pour arriver jusqu’à nous ?
Pour répondre à tous ces cas de figure, nous mettons à votre disposition quelques produits en circuit court que nous avons sélectionnés parmi nos fournisseurs et partenaires préférés. Pour le goût, avant tout. Mais aussi pour les valeurs que nous partageons, d’une production locale, éthique et responsable.
C’est un service supplémentaire que nous vous proposons. Seuls les produits que vous consommez, sont à régler en fin de séjour.
À L’APÉRO
Un bon rosé bien frais
CLOS LA ROQUE | Yves Simon
Une bière artisanale lozérienne
PBC | Putain de Bière Cévenole
Une tartinade d’olive
CAP OLIVE | Anaïs Lambray
De délicieuses tartinades artisanales, végétariennes, et durables !
YOUNAU
Terrines de « Baron des Cévennes », marque de produits locaux de qualité
LE MAS DEL FRAY | Audrey & Nicolas, Éleveurs & Producteurs
Sirop artisanal et bio aux saveurs inattendues
LA P’TITE CÉVENOLE | Annabelle Gallardo
POUR CUISINER
Des pâtes artisanales bios
MEULE DE PIERRE EN CÉVENNES | Yannick Bélanger
Des plantes aromatiques et médicinales cultivées à la main
NATURELLEMENT CÉVENOLE | Axelle Ciofolo – Paysanne cueilleuse
AU PETIT-DÉJEUNER, AU GOÛTER OU PAR PURE GOURMANDISE
Confitures de fugues sauvages, du village
LE CONFITURIER D’IZA | Isabelle Cardelin
Miels de cru, plusieurs fois récompensés
LES RUCHERS DE CASSAGNES |Raphaël Vidal – apiculteur et héliciculteur
Une délicieuse confiture de châtaigne
LA FERME DE VALMALLE | Melissa Brun
Tisanes cultivées à la main
NATURELLEMENT CÉVENOLE | Axelle Ciofolo – Paysanne cueilleuse
TOUT NE SE MANGE PAS !
Des huiles essentielles artisanales
DISTILLERIE BEL AIR
Un bâton détachant pour le linge
CEVENARÔMES